講演内容

明石の酒蔵来楽の杜氏に学ぼう～地域の酒造り～

　　　　　　　　　　　　　　　　　＆質疑応答コーナー

講演者

茨木酒造合名会社杜氏:茨木 幹人さん

〈プロフィール〉

兵庫県立明石西高等学校 卒業

東京農業大学応用生物科学部醸造科学科 卒業

平成14年　茨木酒造入社

平成16年　杜氏就任

平成27年　全国新酒鑑評会　金賞受賞

平成28年　I WC SAKEコンペティション 入賞

兵庫県酒造技術研究会 前会長

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